Fior Di Sale Aromatizzato Alla Vaniglia

Il Fior di sale, conosciuto anche come caviale di sale per la sua rarità e le sue proprietà, cristallizza sulla superficie dell'acqua grazie all'azione del sole e del vento. È più grezzo, più grande e più umido rispetto del sale comune. Di colore bianco opaco, è privo di conservanti e ha un livello di cloruro di sodio più basso e un potere salante inferiore.

Si forma solo nelle giornate calde e ventose e viene raccolto pazientemente a mano dalle donne dei villaggi locali. Questa versione speciale è aromatizzata alla vaniglia per esaltare ancora di più i sapori e gli aromi.

Consiglio dello Chef

Il fleur de sel è ideale per la pasticceria perché ha un gusto molto delicato che esalta il sapore degli ingredienti. La sua purezza lo rende adatto a chi soffre di problemi cardiaci e a chi segue una dieta a basso contenuto di sale. È un'ottima aggiunta a carne cruda, pesce e verdure cotte o al vapore.

Cosa rende speciali le spezie Sambava?

Le spezie sono coltivate da fornitori locali il cui lavoro viene controllato meticolosamente in modo da soddisfare i rigorosi standard di qualità. Le confezioni sono realizzate esclusivamente con materiali naturali, perché l'impegno verso l'ambiente è preso molto seriamente, e sono studiate per conservare intatti gli aromi e i sapori delle spezie. Sambava Épices offre solo prodotti di altissima qualità che racchiudono le fragranze e le essenze dell'incontaminata isola del Madagascar.

Provenienza

Regione di Toliara, Madagascar

Tipologia

Cristalli di sale e vaniglia

Confezione

150 g